Roble del Convento 2018

7,45 €
Impuestos incluidos

Roble del Convento 2018 se caracteriza por una cosecha de gran calidad gracias al invierno lluvioso que precipitó sobre el conjunto de viñedos de Tempranillo D.O. Ribera del Duero que lo componen.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Tinto

Bodega:
Convento San Francisco

D.O:
DO Ribera del Duero

Variedad de uva:
100% Tempranillo

Graduación:
14.0%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2018

Cata

Nota de cata

Vista:
Rojo cereza de capa media-alta.

Nariz:
Aromas de frutos negros especiados, aromas lácticos de ciruelas y moras.

Boca:
Una entrada de fruta fresca, equilibrio de sabores cremosos. Persistente y largo.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Fermentado  y macerado a temperatura controlada durante 18 días con remontados y bazuqueos manuales diarios. Envejecido 3 meses en barricas nuevas bordelesas de 500 L. de roble francés (70%) y roble americano (30%). Como resultado una cosecha muy generosa que nos ha regalado vinos muy equilibrados y con gran potencial de envejecimiento.

Temperatura

Temperatura de servicio

16ºC.

Maridaje

Maridaje

Carnes, cordero, caza y quesos.

La bodega

Convento San Francisco

Bodega Convento San Francisco se funda en el año 1998 asentándose sobre los restos del antiguo Convento Franciscano, datado en 1265, en la villa de Peñafiel, Valladolid. Sentimos máximo respeto...

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