Roble del Convento
7,45 €
Impuestos incluidos
Roble del Convento 2018 se caracteriza por una cosecha de gran calidad gracias al invierno lluvioso que precipitó sobre el conjunto de viñedos de Tempranillo D.O. Ribera del Duero que lo componen.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Convento San Francisco
D.O:
DO Ribera del Duero
Variedad de uva:
100% Tempranillo
Graduación:
14.0%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2020
Nota de cata
Vista:
Rojo cereza de capa media-alta.
Nariz:
Aromas de frutos negros especiados, aromas lácticos de ciruelas y moras.
Boca:
Una entrada de fruta fresca, equilibrio de sabores cremosos. Persistente y largo.
Elaboración y envejecimiento
Fermentado y macerado a temperatura controlada durante 18 días con remontados y bazuqueos manuales diarios. Envejecido 3 meses en barricas nuevas bordelesas de 500 L. de roble francés (70%) y roble americano (30%). Como resultado una cosecha muy generosa que nos ha regalado vinos muy equilibrados y con gran potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes, cordero, caza y quesos.
La bodega
Convento San Francisco
Bodega Convento San Francisco se funda en el año 1998 asentándose sobre los restos del antiguo Convento Franciscano, datado en 1265, en la villa de Peñafiel, Valladolid. Sentimos máximo respeto...
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