Sanclodio
9,20 €
Impuestos incluidos
Sanclodio 2019 se elabora en la bodega refundada por José Luis Cuierda en 2002 en la Parroquia de Gomariz, a partir de una bodega del s.XV y 10 hectáreas de terreno en las que se plantaron las variedades autóctonas Treixadura, Godello, Loureira y Albariño, con el fin de mantener la esencia y la historia de una región con raíces vitivinícolas romanas.
Ficha técnica
Tipo:
Blanco
Bodega:
Sanclodio
D.O:
DO Ribeiro
Variedad de uva:
70.50% Treixadura / 8.60% Godello / 7.50% Torrontés / 13.60% Loureira / 4.70% Albariño
Graduación:
13.0%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2022
Nota de cata
Vista:
Amarillo dorado de intensidad media.
Nariz:
Afrutado y complejo, manifiesta las notas propias de la Treixadura que lo caracteriza. Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vida.
Boca:
En boca se presenta seco pero suave, lleno, glicérico, abundante y untuoso con toque amargo final y ciertas notas vegetales.
Elaboración y envejecimiento
Prensado a baja presión con prensa neumática. Desfangado estático de 48 horas a 12º Cº. Fermentación alcohólica controlada a 18º Cº. Duración de la fermentación 15 dia. Reposado sobre lías durante 2 meses.
Temperatura de servicio
10-12ºC
Maridaje
Pescado, Marisco.
La bodega
Sanclodio
Bodegas San Clodio fue fundada en 2002 por José Luis Cuerda en la parroquia de Gomariz, en el Ribeiro del Avia (Orense) en la Denominación de Origen Ribeiro. La propiedad incluye diez hectáreas...
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