Ramón Bilbao Edición Limitada

13,15 €
Impuestos incluidos

Elaborado con una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas. Cosecha 2017, la más temprana de la historia. Cuenta con 91 puntos en la guían Peñín.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Tinto

Bodega:
Ramón Bilbao

D.O:
DO Rioja

Variedad de uva:
100% Tempranillo

Graduación:
14.0%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2017

Cata

Nota de cata

Vista:
Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Limpio y brillante. Con presencia de lágrimas al girar la copa.

Nariz:
Limpio y franco, con intensidad alta. Predominio de la fruta negra (grosella, ciruela, mora), regaliz, aromas herbales y madera. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y cacao.

Boca:
Largo, intenso y con acidez equilibrada. Presencia de tanino redondo y fino. En retronasal recuerda a los aromas registrados en nariz.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Selección de racimos y fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada 27-28oC. Se utilizan levaduras autóctonas. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 10 meses en botella en bodega subterránea.

Temperatura

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 16-17ºC.

Maridaje

Maridaje

Ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especiada.

La bodega

Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa. Hasta...

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