Ramón Bilbao Edición Limitada
13,76 €
Impuestos incluidos
Elaborado con una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas. Cosecha 2017, la más temprana de la historia. Cuenta con 91 puntos en la guían Peñín.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Ramón Bilbao
D.O:
DO Rioja
Variedad de uva:
100% Tempranillo
Graduación:
14.0%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2019
Nota de cata
Vista:
Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Limpio y brillante. Con presencia de lágrimas al girar la copa.
Nariz:
Limpio y franco, con intensidad alta. Predominio de la fruta negra (grosella, ciruela, mora), regaliz, aromas herbales y madera. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y cacao.
Boca:
Largo, intenso y con acidez equilibrada. Presencia de tanino redondo y fino. En retronasal recuerda a los aromas registrados en nariz.
Elaboración y envejecimiento
Selección de racimos y fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada 27-28oC. Se utilizan levaduras autóctonas. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 10 meses en botella en bodega subterránea.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16-17ºC.
Maridaje
Ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especiada.
La bodega
Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa. Hasta...
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