Clunia Pinot Noir
34,33 €
Impuestos incluidos
La variedad Pinot Noir se caracteriza por su buena adaptación a climas fríos, lo que hace que en nuestros viñedos de Coruña del Conde se sienta como en casa. Unos viñedos localizados entre los 900 a 1.000m de altitud, que poseen unas condiciones extraordinarias para la correcta maduración de la Pinot Noir, siempre que la producción sea limitada. Viñedos con un diferencial térmico entre el día y la noche de más de 20ºC. Estas características climáticas hacen que los aromas de la variedad se moldeen lentamente y se conserven mucho mejor, otorgándole frescura y elegancia. Además sus horas de sol durante el verano hacen que sus suaves taninos maduren correctamente, dando así una boca suave y golosa.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Clunia
D.O:
DO Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad de uva:
100% Pinot Noir
Graduación:
15%
Volumen:
75 Cl.
Nota de cata
Vista y Nariz:
Vino de color picota intenso de capa media alta, aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Boca:
Elegante y sedoso.
Elaboración y envejecimiento
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a depósitos de acero donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en barricas de roble francés y roble americano, cupageándose éstos antes de su puesta en botella.
La fase de crianza dura 14 meses en barricas y el resto en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Es un vino ideal para cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.
La bodega
Clunia
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