Protos 27
28,95 €
Impuestos incluidos
Protos 27 es un tinto Denominación de Origen Ribera del Duero vendimiado manualmente en pequeñas cajas de 20kg, en la provincia de Burgos.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Protos
D.O:
DO Ribera del Duero
Variedad de uva:
100% Tempranillo
Graduación:
14.5%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2020
Nota de cata
Vista:
Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
Nariz:
Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
Boca:
Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
Elaboración y envejecimiento
Características: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Temperatura de servicio
17 – 18ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes asadas, cordero, guisos y piezas de caza mayor, además de quesos curados.
La bodega
Protos
Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así,...
También puede interesarte
Protos 27 es un tinto Denominación de Origen Ribera del Duero vendimiado manualmente en pequeñas cajas de 20kg, en la provincia de Burgos.