El Pájaro Rojo 2018 ROBLE
8,23 €
Impuestos incluidos
Un vino juvenil, que muestra la variedad y el terruño en su máxima esencia.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Losada Vinos de Finca
D.O:
DO Bierzo
Variedad de uva:
100% Mencía
Graduación:
14.5%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2022
Nota de cata
La mencía en estado puro. Delicado, fresco y afrutado. Delicadas notas de violetas y frutas rojas, están presentes en este mencía rico y untuoso, fresco y aterciopelado en boca.
Elaboración y envejecimiento
Elaboración tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal. Vendimia manual por parcelas según su maduración. Despalillado completo y ligero estrujado. Maceración prefermentativa. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: la mitad del vino criado 4 meses roble francés, el resto sólo en depósito.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Arroces, pastas, pizzas, barbacoas, salmón con salsa teriyaki, carnes frías. Platos con salsas picantes. Botillo. Quesos ahumados.
La bodega
Losada Vinos de Finca
Losada Vinos de Finca se ubica en el término municipal de Cacabelos, en la carretera que comunica esta localidad con Villafranca del Bierzo. Esta situación, en el centro del triángulo geográfico...
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