El Pájaro Rojo 2018 ROBLE

8,23 €
Impuestos incluidos

Un vino juvenil, que muestra la variedad y el terruño en su máxima esencia.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Tinto

Bodega:
Losada Vinos de Finca

D.O:
DO Bierzo

Variedad de uva:
100% Mencía

Graduación:
14.5%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2018

Cata

Nota de cata

La mencía en estado puro. Delicado, fresco y afrutado. Delicadas notas de violetas y frutas rojas, están presentes en este mencía rico y untuoso, fresco y aterciopelado en boca.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Elaboración tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal. Vendimia manual por parcelas según su maduración. Despalillado completo y ligero estrujado. Maceración prefermentativa. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza: la mitad del vino criado 4 meses roble francés, el resto sólo en depósito.

Temperatura

Temperatura de servicio

16ºC

Maridaje

Maridaje

Arroces, pastas, pizzas, barbacoas, salmón con salsa teriyaki, carnes frías. Platos con salsas picantes. Botillo. Quesos ahumados.

La bodega

Losada Vinos de Finca

Losada Vinos de Finca se ubica en el término municipal de Cacabelos, en la carretera que comunica esta localidad con Villafranca del Bierzo. Esta situación, en el centro del triángulo geográfico...
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