Castillo de San Diego

4,44 €
Impuestos incluidos

Es uno de los vinos blancos más consumidos en España y, a nivel internacional, fue nominado en Bélgica y el Reino Unido. Parece que las uvas Palomino lograron convencer a los aficionados y profesionales por igual.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Blanco

Bodega:
Barbadillo

D.O:
DO Vino de la Tierra de Cádiz

Variedad de uva:
100% Palomino Fina

Graduación:
13.5%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2019

Cata

Nota de cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos que indican su juventud.

Nariz:
Sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas frescas.

Boca:
Suave entrada, sabrosa y elegante típica de la uva palomino.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Este vino se elabora a partir de mosto yema, que es el jugo procedente de la uva y que brota por la simple acción de la gravedad, sin prensar los frutos. Fermentación a temperatura controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.

Temperatura

Temperatura de servicio

6-8ºC

Maridaje

Maridaje

Su color amarillo pálido y su aroma fragante, joven y afrutado lo convierten en perfecto acompañante de tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos.

La bodega

Barbadillo

Bordegas Barbadillo es el origen de todo. El alma de la empresa. Barbadillo es sur y es mar. Es Cádiz y es viento de poniente. Es Sanlúcar y es tradición. Es bodega centenaria y es futuro. Su...
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