Pirineos 3404 Blanco

Nota de cata

Vista:
Amarillo pálido brillante con tones verdosos.

Nariz:
Muy aromático, floral, cítrico y frutal.

Boca:
Suave y cremoso, con mucha finura y sabor.

Elaboración y envejecimiento

Definir el momento de la vendimia en función de los aromas que tenga la uva es el primer paso crucial para conseguir una gran calidad en los vinos blancos. Evitar las oxidaciones, utilizar presiones suaves y limpiar los mostos para que fermenten cristalinos, contribuye a obtener finura y elegancia. El reposo sobre las lías aporta cremosidad y complejidad aromática.

Temperatura de servicio

8-10°C

Maridaje

Quesos grasos, pescados, mariscos y de hojaldre con verdura.