Baigorri Crianza
10,50 €
Impuestos incluidos
Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y pequeñas proporciones de otras variedades. Todas han sido seleccionadas a mano, racimo a racimo, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Baigorri
D.O:
DO Rioja
Variedad de uva:
90% Tempranillo, 10% Otras
Graduación:
14.5%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2017
Nota de cata
Vista y Nariz:
Vino de color picota intenso de capa media alta, aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Boca:
Elegante y sedoso.
Elaboración y envejecimiento
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a depósitos de acero donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en barricas de roble francés y roble americano, cupageándose éstos antes de su puesta en botella.
La fase de crianza dura 14 meses en barricas y el resto en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Es un vino ideal para cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.
La bodega
Baigorri
Ubicada en la localidad alavesa de Samaniego, Bodegas Baigorri es fruto de un dilatado período de estudio y elaboración de proyecto, entre el promotor de la bodega y el arquitecto Iñaki Aspiazu...
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