Rioja Vega Tempranillo

Nota de cata

Vista:
Color rojo oscuro con reflejos violáceos.

Nariz:
Intenso bouquetde frutos rojos, donde las notas de toffeey eucalipto del barril envejecido se ven claramente, mezclándose con fruta madura fresca y aromas de regaliz.

Boca:
Ataque sutil en el paladar que se desarrolla en una sensación en boca potente y elegante, que muestra una amplia gama de sabores tostados y picantes de gran frescura. Los taninos carnosos completan un vino suave y equilibrado de gran longitud, invitándonos a disfrutar el sabor con calma.

Elaboración y envejecimiento

Hecho de uvas cuidadosamente despalilladas. La primera fase de la fermentación alcohólica se lleva a cabo para extraer el carácter de la fruta transportada en las pieles de la uva. Fermentación alcohólica de ocho días, seguida por cuatro días de maceración en contacto con las pieles. La temperatura máxima alcanzada fue de 27ºC. Nueve meses de crianza en barricas de roble americano.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16-18ºC.

Maridaje

Este vino es perfecto para desengrasar un palacio carnes a la brasa fragantes. También es ideal para acompañar una embutidos secos como el jamón,