Mar de Frades Albariño Atlantico
Toda la expresión del Albariño.
El símbolo universal del auténtico carácter albariño: frescura, libertad, sabor intenso y máximo disfrute. Mar de Frades Albariño es un vino que envuelve con su frescor y su cuerpo, creando un equilibrio entre la delicada elegancia y el atractivo volumen. El vino que invita a vivir en azul cada momento, sacando lo mejor de ti mismo para hacerte brillar con luz propia.
Ficha técnica
Tipo:
Blanco
Bodega:
Mar de Frades
D.O:
DO Rias Baixas
Graduación:
12.45 %
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2023
Nota de cata
Vista:
Luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.
Nariz:
Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardenia) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.
Boca:
Fluido y refrescante, al mismo tiempo que sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada.
Elaboración y envejecimiento
Vendimia manual en pequeñas cajas y una cuidadosa selección de la uva. Maceración del mosto con el método Ganimede durante 8-10 horas, lo que permite una óptima extracción de aromas y la preservación del carácter salino, evitando el uso de derivados del azufre. Fermentación con levaduras indígenas, para preservar el carácter aromático tan propio de la zona. Trabajo minucioso con las lías para aportar volumen y equilibrio, e incrementar el potencial de longevidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 6-8ºC.
Maridaje
Almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela
La bodega
Mar de Frades
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