Protos Reserva
27,40 €
Impuestos incluidos
Protos Reserva es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente. Se trata de una gran elección para los amantes del buen vino y una de las elaboraciones de Protos con mejores puntuaciones por parte de los críticos.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Protos
D.O:
DO Ribera del Duero
Variedad de uva:
100% Tempranillo
Graduación:
14.5%
Volumen:
75 Cl.
Nota de cata
Vista:
Color rojo cereza oscuro, con destellos granates.
Nariz:
Intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y balsámicos.
Boca:
Buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y armónico.
Elaboración y envejecimiento
Características: Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26º/28ºC. Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios.
Crianza: 18 meses en barricas Americanas y Francesas. 50% barricas nuevas de roble francés, 30% barricas Francesas de un año, 20% barricas Americanas de un año. 24 meses en botella.
Temperatura de servicio
Mejor decantar. 17 – 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados.
La bodega
Protos
Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así,...
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