Matsu Picaro

8,95 €
Impuestos incluidos

Que no te engañe la apariencia del más joven de la familia Matsu, porque aunque posea toda la fuerza y el descaro propias de su edad, proviene de una selección de viñedos muy viejos asentados en terrenos pobres. Un joven muy maduro para su edad.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Tinto

Bodega:
Matsu

D.O:
DO Toro

Variedad de uva:
100% Tinta Toro

Graduación:
14.5%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2020

Cata

Nota de cata

Vista:
Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud

Nariz:
Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado.

Boca:
Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Crianza: Mínimo de 3 meses de crianza sobre lías en depósito de hormigón.

Fermentación en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad, sin superar los 24ºC. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Levaduras espontáneas procedentes de la piel de la uva. Filtrado suave y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales.

Temperatura

Temperatura de servicio

15ºC

Maridaje

Maridaje

Con todo tipo de carnes, quesos y embutidos.


 

La bodega

Matsu

Bodega Matsu se...

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