Matsu Picaro
7,35 €
Impuestos incluidos
Que no te engañe la apariencia del más joven de la familia Matsu, porque aunque posea toda la fuerza y el descaro propias de su edad, proviene de una selección de viñedos muy viejos asentados en terrenos pobres. Un joven muy maduro para su edad.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Matsu
D.O:
DO Toro
Variedad de uva:
100% Tinta Toro
Graduación:
14.5%
Volumen:
75 Cl.
Añada:
2020
Nota de cata
Vista:
Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud
Nariz:
Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado.
Boca:
Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.
Elaboración y envejecimiento
Crianza: Mínimo de 3 meses de crianza sobre lías en depósito de hormigón.
Fermentación en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad, sin superar los 24ºC. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Levaduras espontáneas procedentes de la piel de la uva. Filtrado suave y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales.
Temperatura de servicio
15ºC
Maridaje
Con todo tipo de carnes, quesos y embutidos.
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