Ramón Bilbao Reserva Original 43

16,20 €
Impuestos incluidos

Ramón Bilbao Reserva Original 43 es un vino tinto Reserva Edición Limitada del que solo hay 29.834 botellas numeradas y que es todo un homenaje a su fundador Ramón Bilbao. La uva de Ramón Bilbao Reserva Original 43 procede de dos de los mejores viñedos de la bodega. Cepas con más de 70 años de edad y plantadas a 650 metros de altitud sobre el mar. Se practica una agricultura tradicional y se vendima en el momento óptimo de maduración.

Cantidad

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo:
Tinto

Bodega:
Ramón Bilbao

D.O:
DO Rioja

Variedad de uva:
100% Tempranillo

Graduación:
14.0%

Volumen:
75 Cl.

Añada:
2014

Cata

Nota de cata

Nariz:
Compleja y fragante gama de aromas con recuerdo demoras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito.

Boca:
En boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales. Sabroso y persistente final muy redondo.

Elaboración

Elaboración y envejecimiento

Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos . Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28ºC). Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecimiento: 20 meses en barrica de un solo uso de roble francés de 225 litros.

Temperatura

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 17ºC.

Maridaje

Maridaje

Caza de pluma, Carnes rojas asadas, Quesos curados, Embutidos, Estofados.

La bodega

Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa. Hasta...

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