Tesela by Clunia
10,57 €
Impuestos incluidos
Las parcelas de las que se obtiene el Tempranillo y Syrah están ubicadas en los municipios de Coruña del Conde y Brazacorta, Provincia de Burgos y se sitúan entre los 900 y 1.000m de altitud. Son suelos franco arcillo arenoso de baja fertilidad, que limitan su producción y crecimiento. Las condiciones de altitud nos aporta una climatología extrema y con ello una mayor inversión térmica en el período de maduración, lo que ayuda a moldear la tipicidad de sus aromas y sus taninos. Las variedades y el manejo vitícola ayudan a diferenciar aún más estas características de tipicidad únicas.
Ficha técnica
Tipo:
Tinto
Bodega:
Clunia
D.O:
DO Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad de uva:
50% Syrah y 50% Tempranillo
Volumen:
75 Cl.
Nota de cata
Vista:
Intenso color, capa alta, rojo rubí y reflejos violáceos.
Nariz:
Intensos aromas de fruta negra, arándanos, moras, cerezas maduras que se mezclan con sutiles notas de cacao y finos tostados de barrica.
Boca:
Una explosión de fruta negra, con presencia, equilibrio y gran estructura, pero a su vez con taninos redondos y elegantes. En el retrogusto nos brinda una agradable persistencia de sus notas frutales.
Elaboración y envejecimiento
Elaboración: Vendimia manual, triple selección para asegurar uva de calidad 100%. Maceración pre-fermentativa a muy baja temperatura. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en el propio viñedo. Envejecimiento de 6 meses en barricas de 225l de roble francés.
Barrica: Envejecimiento de 6 meses en barricas de 225l de roble francés.
Temperatura de servicio
15-17ºC
Maridaje
Asados de lechal, cocido y legumbres, migas de pastor, caza mayor, carnes rojas en general, quesos curados y semicurados, parrilladas, cochinillo, etc.
La bodega
Clunia
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